【脑退化症】超级补脑食物防止脑退化

脑退化症是一种脑部病变，可造成记忆力衰退、 理解能力及语言能力退化、 病人亦有可能无法再照顾自己。脑退化症其中一个症状是体重下降，病人有可能因为记性差，忘记肚子饿或忘记要吃饭。亦都有可能因为病人专注力被分散，而无法专心吃饭。其他原因有可能是脑退化，令到病人没办法正常使用餐具进食。

此疾病的高危人士通常是患有心血管疾病、三高、吸烟、饮酒、或吃太多油制食品的人士。这些危险元素其实可以从饮食或生活习惯来改善，期望可避免或预防这种脑退化症引致的记忆力下降问题。在2015年，Dr Martha Clare Morris 在美国研究出一种饮食叫做「麦得饮食」（MIND Diet）。这种饮食是结合了「 得舒饮食」及 「地中海饮食」，这两种饮食都是针对心血管疾病的饮食。研究指出，「麦得饮食」可以令认知功能退化速度减慢，和减低患此疾病风险，避免记忆力衰退。 「麦得饮食」可以改善大脑状况的原因是因为此饮食鼓励摄取大量的蔬菜生果，这些食物含有丰富的抗氧化， 有帮助对抗自由基对身体的攻击及抑制发炎反应。而建议欧米茄三脂肪酸和维生素E的原因是它们可以帮助保护大脑，改善记性差的问题。 「麦得饮食」 建议以下护脑的食物，及需要避免的食物。

护脑食物

●       全谷类：建议每日至少摄取3份全谷类例如： 野米、 糙米、藜麦、大麦等等。

●       深绿色蔬菜：每周食用6份或以上例如：菠菜、羽衣甘蓝、 西兰花等等

●       其他各类蔬菜：每天至少吃1份其它类蔬菜。

●       坚果：每周摄取至少5份例如：合桃、杏仁、 巴西果仁等等。

●       莓类：每周至少吃2份莓类例如：蓝莓、士多啤梨、黑莓等等。

●       豆类：每周吃3份豆类例如：红腰豆、 眉豆、红豆等等。

●       鱼类：每周至少吃鱼1次。

●       鸡肉：每周至少食用2次。

●       橄榄油：以橄榄油为主要食用油。

5种应避免的食物

●       红肉：每周不超过4份。

●       牛油或植物油：每日不超过1 汤匙。

●       蛋糕、甜点：每周不超过5次。

●       油炸食物：每周不超过1次。

●       芝士：每周不超过1次。

预防或已经有脑退化的人士，除了健康饮食外，规律运动、充足睡眠、多动脑（包含心理健康） 都好重要，有助避免或改善记忆力下降的情况。 「麦得饮食」 还需要更多研究证实对老退化的效用， 份量亦都因人而异， 所以以上没有确实个人份量的资料只可作参考。如有需要，请寻求医生协助。

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